terça-feira, 18 de outubro de 2011

Tipos de Sushi - Hossomaki x Futomaki

Hossomaki 
Muitas pessoas quando se dirigem a um sushibar ficam em dúvidas quanto aos nomes dos sushis. O mais comum é confundirem os termos hossomaki e futomaki. O que são eles? Vamos descobrir.

Primeiro: 巻(maki)é um substantivo equivalente ao verbo japonês 巻きます (makimasu) que siginifica enrolar. Dessa forma, maki sigifica enrolado, rolo.

Futomaki
Segundo: em japonês o adjetivo 細い (hossoi) significa fino.

Terceiro: em japonês o adjetivo 太い (futoi) significa espesso, grosso.


 Tendo estes significados em mente temos que hossomaki é um sushi fino. Geralmente composto com apenas um tipo de recheio, que pode ser salmão, atum ou pepino. Já o futomaki é um sushi mais grosso, composto de vários ingredientes como manga, salmão, pepino, queijo, abacate. Os ingredientes para o futomaki variam bastante. O futomaki é comum no Japão em épocas de grandes celebrações.

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